Prenez le temps de parcourir ce site et vous pourrez découvrir l'un des vins de la nouvelle vague de vignerons du Languedoc, premiere région viticole du monde, vous serez surpris(e) par la qualité de ce produit et séduit(e) par la méthode de vinification alliant modernisme et savoir faire ancestral. Plongez dans ce monde du vin qui a engendré les plus anciennes et puissantes civilisations du monde occidental.
Mourviels est l'un des seuls vins à pouvoir marier des cépages très différents tels que : merlot-cabernet et grenache-syrah, pour obtenir des arômes complexes et originaux.
Le vignoble de Mourviels est situé près de la célèbre Cité de Carcassonne,sur des coteaux constitués de cailloux calcaires blancs et d’argiles marneuses, idéalement orientés au midi.
Le climat est une transition entre un ensoleillement sec et chaud méditerranéen et la fraîcheur océanique, permettant une maturation complète et de grande qualité des raisins.
Ce terroir exceptionnel permet d’élaborer un vin complexe, original, et d’un équilibre parfait entre charpente et fruit, par l’assemblage rare de cépages nobles tels que : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Grenache.
Le domaine à toujours été mené avec des techniques douces n’autorisant les traitements et engrais qu'en cas de nécessité.
